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熱伝導率が良く、保温性が高いステンレスの特性で、食材をふっくらと焼き上げることができる両手鍋です。


鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないので美味しく調理出来ます。


一度温まると冷めにくい鋳鉄の中華鍋です。


食材を入れても温度低下が少なく、すばやく調理出来ます。


圧倒的な軽さ、バツグンの耐久性、しかも健康的。


優れた昇温速度で「素材のうま味を外に逃がさず手早く調理」中華料理の基本を実現します。


熱しなくても油のなじみは抜群です。


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