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・新潟県燕三条製のプレス加工、鉄製中華鍋。
・軽量で手首の負担を軽減(メーカー従来品 1485g)
・耐久性に優れ、強火調理に最適です。
・炒め物がシャキッとジューシーに仕上ります。
・熱回りが非常に良く、素早く調理ができます。

<ブルーテンパー材とは>
ブルーテンパー材はフライパンなどを作るために開発された材料で他の鉄板製品材料と比べ錆びにくく、加工性に優れています。

◇最初の焼き入れ
錆止に塗ってあるニスを取り除く為、鍋の空焼きをします。必ず換気をしてください。鍋をタオルで持ちコンロの火力を強にして煙が出なくなるまでまんべんなく焼き、その後、色が黒からグレーに変わっていきます。全体がグレーになれば空焼き終了です。
◇鍋の油ならし(購入後の使い始めのみ)
鍋に油を多めに入れ、くず野菜を鍋の中全体で炒めてください。くず野菜を捨て、鍋をお湯で洗ってから使用してください。
◇保管方法
お湯で洗って表面の水分を完全に取り、油を塗ってなるべく湿気の少ない場所に保管してください。

サイズ内径360×深さ110mm
板厚1.0mm
重量1270g
材質ブルーテンパ材
表面加工クリアラッカー塗装
生産国日本(燕三条)

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