プロも愛用の中華鍋だからご家庭でも本格中華が作れます！ 1700214 山田工業所 鉄打出し中華鍋 広東鍋 36cm（板厚1.6mm）／プロも愛用の鉄製中華鍋 両手中華鍋 チャイナパン 017002014
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プロも愛用の中華鍋だからご家庭でも本格中華が作れます！ 1700214 山田工業所 鉄打出し中華鍋 広東鍋 36cm（板厚1.6mm）／プロも愛用の鉄製中華鍋 両手中華鍋 チャイナパン 017002014
サイズ：Φ360mm
板厚：1.6mm
材質：鉄（ハンドルリベット止め）
対応熱源：ガスコンロ、クッキングヒーター
※IH調理器は、底面の構造上対応していません。
生産国：日本
・打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
・鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。
【打出し中華鍋はなぜ優れている？】
打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。